PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE
- Ju & Jum's
- 26 nov. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 7 janv.
🍃 Mes chers amis gourmands,
Aujourd'hui, je vous ouvre les portes d'un secret digne des plus prestigieux salons de Lady Whistledown : la pâte feuilletée rapide. Oui, vous avez bien lu, une version express et élégante, parfaite pour réaliser des créations croustillantes en un rien de temps.
Avec un air de raffinement et une simplicité royale, voici votre billet pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
👩🍳 Recette :
200 g de farine
240g de beurre froid en petits morceaux
9cl d’eau bien froide
1 c a s de sel
🔸 Le secret ? Mélanger le tout (à la main ou au robot muni de la feuille) en gardant des morceaux de beurre apparents.
Etaler (à l'aide d'un rouleau patissier de farine).
Plier
Tourner d'un quart… et recommencez quelques fois et voilà, la magie opère, tout en délicatesse.
Personnellement je le fais 5 fois...
❄️ Astuce Bridgerton : Réfrigérez 10min
entre chaque pli pour un feuilletage parfait, digne d'un bal royal.
À vos rouleaux pâtissiers, mes cher·ères pâtissier·ères, et laissez la noblesse du croustillant envoûter vos papilles.
Et surtout, n'oubliez pas : une bouchée suffit pour conquérir le cœur de vos invités.
Quelles seront vos créations ? Dites-moi tout en commentaires et laissez vos photos me faire saliver !
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